Przystawki
Lekkie kompozycje otwierające posiłek, często z warzyw i owoców morza. Tatar z buraka z kozim serem, krewetki w cytrusowej marynacie czy delikatna zupa krem z topinamburu to zapowiedź tego, co wydarzy się dalej.
Menu degustacyjne w Plaisirs Delassiette to podróż przez smaki bez alkoholu, w otoczeniu elegancji i dyskretnego luksusu.
Zapraszamy do odkrycia sezonowego menu, w którym każdy składnik jest starannie dobrany, a każdy napój bezalkoholowy komponuje się z daniem.
Zarezerwuj stolikFilozofia menu
Nasze menu opiera się na sezonowych składnikach i technikach kuchni europejskiej, z naciskiem na harmonię smaków bez alkoholu. Współpracujemy z lokalnymi dostawcami, którzy co tydzień dostarczają świeże warzywa, zioła, sery i mięsa z polskich hodowli. Dzięki temu karta zmienia się co kwartał, podążając za rytmem natury i tym, co w danym momencie jest najlepsze. Każde danie powstaje od podstaw w naszej kuchni, bez gotowych baz i półproduktów. Sosy redukujemy powoli, wywary gotujemy na kościach i warzywach, a desery słodzimy naturalnie, unikając nadmiaru cukru. Efektem jest kuchnia, która smakuje czysto i szczerze, a jednocześnie zaskakuje precyzją podania. Zapraszamy do stołu, przy którym jedzenie jest głównym bohaterem, a każdy łyk napoju bezalkoholowego dopełnia opowieść o sezonie.
Kategorie menu
Dania główne
Sycące dania mięsne, rybne i wegetariańskie, przygotowywane z lokalnych składników. Pieczona kaczka z sosem żurawinowym, risotto z grzybami leśnymi lub halibut z warzywami korzeniowymi to stałe punkty naszego sezonowego repertuaru.
Desery
Słodkie zakończenie posiłku, od klasycznych ciast po nowoczesne desery. Krem brulee z wanilią, tarta czekoladowa z solą morską i sezonowe sorbety z owoców z lokalnych sadów zamykają kolację z finezją.
Wybrane dania
Polędwica wołowa z sosem borowikowym
Soczysta polędwica podana z kremowym puree ziemniaczanym i sosem z borowików. Mięso pochodzi z polskich hodowli, a sos oparty jest na wywarze warzywnym, bez dodatku alkoholu.
89 zł
Halibut pieczony z warzywami
Delikatny halibut na poduszce z warzyw korzeniowych i sosem cytrynowym. Ryba pochodzi ze zrównoważonych połowów, a warzywa zmieniają się wraz z porami roku.
76 zł
Risotto z dynią i szałwią
Kremowe risotto z pieczoną dynią, szałwią i parmezanem. Do przygotowania używamy ryżu carnaroli, a wersję wegańską serwujemy na życzenie.
58 zł
Napoje bezalkoholowe
Mocktaile autorskie
Kompozycje bezalkoholowe łączące świeże owoce, zioła i syropy domowej roboty. „Leśny Spacer” łączy jałowiec z grejpfrutem i rozmarynem, a „Złoty Ogród” kurkumę z miodem i cytryną. Każdy mocktail powstaje na zamówienie, bez gotowych mieszanek.
Kawy i herbaty
Wybór kaw speciality z lokalnej palarni oraz herbat liściastych z całego świata. Parzymy je z dbałością o temperaturę i czas, aby wydobyć pełnię aromatu. Do kolacji proponujemy również napary ziołowe i owocowe.
Menu degustacyjne
Zapraszamy na 5-daniowe menu degustacyjne, które zmienia się sezonowo i pokazuje pełnię naszych możliwości. Każde danie opowiada o innym składniku i technice, a całość prowadzi gościa przez smaki od lekkich przystawek po wyrafinowany deser. Cena wynosi 180 zł za osobę. Degustacja dostępna jest w piątki i soboty, po wcześniejszej rezerwacji.
Zarezerwuj degustację
Strefa rozrywki
Kasyno stacjonarne
Na terenie Plaisirs Delassiette znajduje się prawdziwe kasyno stacjonarne, dostępne dla gości restauracji. To nie jest kasyno online ani wirtualne. Kasyno jest oddzielną strefą, do której wstęp mają osoby pełnoletnie. Restauracja pozostaje całkowicie bezalkoholowa, a strefa rozrywki nie wpływa na charakter naszej kuchni.
Rezerwacja stolika
Zapraszamy do rezerwacji stolika telefonicznie lub mailowo. Nasi goście mogą również skorzystać z formularza na stronie kontaktowej. Telefon: +48 517 638 294, e-mail: [email protected].
Przejdź do kontaktu