Odkryj menu degustacyjne, w którym każdy talerz to opowieść o sezonowych składnikach i kunszcie kulinarnym.
Zarezerwuj stolikW Plaisirs Delassiette wierzymy, że wyrafinowanie nie wymaga alkoholu. Nasze dania powstają z pasji do sezonowych składników, precyzyjnych technik i harmonii smaków, które zaskakują nawet najbardziej wymagających gości. Każdy talerz to świadoma kompozycja aromatów, tekstur i kolorów, w której naturalna głębia produktu gra pierwsze skrzypce. Zamiast szukać substytutów, skupiamy się na czystości smaku, odpowiedniej fermentacji, redukcjach i umiejętnym łączeniu składników, aby stworzyć doświadczenie kulinarne, które pozostaje w pamięci długo po wyjściu z restauracji.
Każde danie to dialog między składnikiem a techniką. Bez alkoholu smak staje się czystszy, a emocje głębsze.
Delikatna, aksamitna zupa, w której słodycz młodych szparagów równoważy wyrazisty olej pietruszkowy. Chrupiący pumpernikiel dodaje tekstury i głębi. Danie wegańskie i bezglutenowe.
42 zł
Lekko chrupiąca skórka, soczyste mięso ryby i kremowe puree z kalafiora. Sos z maślanki i kopru wnosi świeżość, a całość dopełniają sezonowe warzywa. Danie bezglutenowe.
78 zł
Intensywny mus z ciemnej czekolady, słony karmel i domowe lody z orzechów laskowych tworzą deser o złożonej, satysfakcjonującej strukturze. Wegetariański.
36 zł
Intensywnie czerwony burak, kremowy kozi ser i chrupkie orzechy włoskie. Redukcja balsamiczna dodaje słodko-kwaśnej nuty, która spina wszystkie składniki. To danie jest wegetariańskie i bezglutenowe, a jego wyrazisty charakter sprawia, że goście często wracają właśnie po ten smak.
48 zł
Kremowe risotto gotowane powoli, z dodatkiem leśnych borowików i dojrzewającego parmezanu. Kilka kropel oleju truflowego podkreśla ziemisty aromat grzybów. Danie wegetariańskie, które udowadnia, że prostota i najwyższa jakość składników wystarczą, by stworzyć niezapomniane doświadczenie.
68 zł
Codziennie wybieramy najlepsze produkty od lokalnych dostawców, stawiając na sezonowość i świeżość. Współpracujemy z rolnikami, którzy podzielają naszą dbałość o jakość i etyczną produkcję.
Nasi kucharze łączą nowoczesne techniki z tradycją, aby wydobyć głębię smaku bez alkoholu. Sous-vide, kontrolowana fermentacja i długie redukcje pozwalają osiągnąć intensywność, której nie trzeba niczym maskować.
Każde danie jest komponowane jak dzieło sztuki, z dbałością o kolory, tekstury i harmonię. Estetyka jest integralną częścią doświadczenia – talerz ma cieszyć oko, zanim zachwyci podniebienie.
Wybrane dania z naszego menu degustacyjnego.
Siedmiodaniowa podróż przez sezonowe smaki, zaprojektowana, aby zaskakiwać i zachwycać. Każde danie jest starannie skomponowane, a całość tworzy spójną opowieść o terroir, rzemiośle i pasji. Cena za osobę: 220 zł. Dostępne również w wersji wegetariańskiej.
Dla gości poszukujących rozrywki po kolacji, w naszym lokalu znajduje się prawdziwe kasyno stacjonarne. To nie jest kasyno online ani wirtualne, lecz fizyczna przestrzeń z grami stołowymi i automatami, dostępna dla pełnoletnich gości.
